°°°vole au dessu des etoiles °°°

Ratatouille.

 

Temps de préparation total : 15min, 4 portions.

Ingrédients.

2 petites aubergines.

4 courgettes moyennes.

4 tomates moyennes.

Marjolaine.

Thym.

Sel, poivre.

1 poivron moyen.

2 oignons.

Quelques gousses d'ail.

2 c. à soupe d'huile d'olive.

Préparation.

1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feux doux.

2. Couper les oignons en dés et les ajouter à l'huile. Remuer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3. Couper très finement l'ail et ajouter.

4. Couper les légumes en dés à peu près égaux pour toutes les sortes puis, ajouter à la préparation.

5. Saler, poivrer, ajouter thym et marjolaine.

6. Laisser cuire avec une couvercle durant une vingtaine de minute à feu moyen. Continuer à surveiller la cuisson, les légumes doivent être fermes mais pas crus.

 

 



24/04/2009
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